優質安全良質米生產體系之應用 - 農業知識入口網

　　水稻栽培長期以來過於偏重化學肥料之施用，導致土壤酸化及有機質含量不足，影響土壤之生產能力；肥料施用過量與施用時期不當，加重病蟲害之發生及降低稻米品質，影響市場之競爭能力；農藥施用過量與施用時期不當，造成生產成本浪費及衍生農藥殘留等問題。因此解決水稻生產之根本問題，在於提升土壤生產力，教育及輔導正確之肥料及農藥施用種類、施用量及施用時期，加強水稻自我健康管理，降低農藥之施用量。建構可行的優質安全良質米生產體系，仍然必頇依賴農民配合執行，因此必需組織水稻集團栽培，應用資材共同採購、病蟲害共同防治等作業，並進行水稻生產履歷紀錄，以利追蹤輔導及做為銷售行為輔助使用。