農業知識庫
臺灣梨產業分析
作者:林月金;高德錚
公佈日期:102 年 10 月 02 日
研討會論文
785
本研究的主要目的在分析臺灣梨之產銷、進出口、市場價格、生產成本與收益以及產業競爭力。結果顯示:臺灣梨栽培面積已逐年減少,但產量不減反增;果品已寄交行口最多,其次為批發市場或販運商至產地收購;台灣梨外銷市場拓展不易,僅少量出口至香港、新加坡、印尼、菲律賓、汶萊與哥斯大黎加。由於東方梨原為管制進口品項,加入WTO以後進口量劇增,主要來自韓國,其次為日本;除受進口梨衝擊以外,國內梨價格下跌。日本梨不具價格優勢,台灣以送禮市場較受影響,韓國與中國大陸梨,因成本與售價低,未來將是台灣梨最大競爭對手。台灣寄接梨與中國大陸、韓國、日本相比,具產期早優勢,與南半球紐、澳等國東方梨相較,雖不產期與價格優勢,但是果品顆粒較大與外觀較佳優勢。寄接梨因每年需嫁接,增加成本與風險,而且國內梨穗不足或品質不佳,多需仰賴進口,不僅售價高,數量與品質亦不穩定。目前試驗改良場所已完成數種低需冷性新品種研發與命名,目前正推廣種植中,尤應加強輔導以期早日落實。未來仍需繼續加強研發低需冷性優品系與梨穗生產技術,同時積極導入生產履歷紀錄制度與品質認證,以提高台灣梨產業競爭力。
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