採後包裝及貯藏溫度對‘宜蘭紅肉拔’番石榴果實品質及貯藏壽命之影響 - 農業知識入口網

‘宜蘭紅肉拔’番石榴為更年性品種，果實不耐貯存，本試驗以不同包裝方式及貯藏溫度，盼延長貯藏壽命，減少農友銷售壓力。
‘宜蘭紅肉拔’以PE袋加舒果網、PE袋、舒果網及裸果等不同包裝貯藏於5℃下，腐爛率以裸果最高，其他三種包裝（PE袋加舒果網、PE袋、舒果網）次之，有無包裝之果實腐爛率具明顯差異。失重率以PE袋加舒果網包裝及PE袋最低，經過16天貯藏後失重不到1%，其次為舒果網包裝及裸果約6%。而果肉硬度、抗壞血酸含量、可滴定酸及總可溶性固形物含量，各種包裝之間並無顯著差異。‘宜蘭紅肉拔’番石榴以舒果網包裝番石榴果實貯藏在0、5、10及20℃下，其腐爛率及失重率，隨著貯藏溫度的升高及貯藏時間增加而明顯上升，果肉硬度隨溫度及貯藏時間增加而明顯下降。抗壞血酸含量、可滴定酸含量和總可溶性固形物含量則無顯著差異。果皮色澤之L值和b值隨貯藏時間增加則無太大變化但後期貯藏12天後開始下降；而a值隨貯藏時間增加而逐漸上升。
本研究中‘宜蘭紅肉拔’番石榴以PE袋加舒果網包裝，貯藏於5℃下為最佳之貯藏條件，其貯藏壽命由5-7天可延長至約12天。
個人重大績效：
一、辦理金柑健康管理及相關講習會12場次(截至10月)、金柑有機驗證申請教育訓練1場次、農民學院進階訓練之金柑健康管理班，整合植物病蟲害防治、土壤改良與肥料施用、作物栽培管理等方面，降低農友農藥使用，促進吉園圃升級及產業轉型。
二、辦理農民學院進階訓練之高接梨栽培管理班，參加班會16次，説明降低梨穗寒害及改善梨蜜症嚴重程度等試驗成果，降低農友損失，提高梨果商品價值。
三、改善更年性番石榴品種採後處理方式，將貯藏壽命由5-7天延長至12天，減少農友銷售壓力。