特56輯 鳳梨釋迦健康管理手冊-前言 - 農業知識入口網

鳳梨釋迦（Atemoya）屬於番荔枝科(Annonaceae) 番荔枝屬(Annona) 植物，生長勢強，樹型半開張型，屬半落葉性小喬木；為西元1908年P. J. Wester博士在美國佛羅里達州以冷子番荔枝(A.cherimola)與番荔枝(A. squamosa)雜交所育成之雜交種(A. cherimola ´A. squamosa或A. squamosa ´A. cherimola)。Atemoya名稱之由來源自其親本，前三個字母“ate”係巴西人對番荔枝之稱呼，而“moya”則是取另一親本Cherimoya（冷子番荔枝）之末四個英文字母，故Atemoya實際上就是冷子番荔枝與番荔枝之雜交組合體。鳳梨釋迦果實為更年性水果，軟熟後才可食用，果肉甜中帶酸，有熱帶水果鳳梨之風味，故俗稱「鳳梨釋迦」或「旺來釋迦」，亦有稱「蜜釋迦」或「奇美釋迦」。