文心蘭除芽處理技術及品種更替對產業經營管理模式與產銷成本收益之分析 - 農業知識入口網

摘要
臺灣中部地區之文心蘭產業，是以男性為主要的栽培經營者，佔88.2%，栽培管理者之年齡多分佈在40~49歲間，其次為50~59歲間，屬中壯年者居多，種植栽培文心蘭之年資多為10~15年之間。且栽培面積以6分地居多，大多數經營者之栽培場土地為自有，投資金額多介於500~600萬，且多為獨自經營。
調查結果指出，受訪者中以利用除芽處理之栽培者居多，佔86.7%，採用之主要原因為收益增加，而不採用者此處理技術者，多因該處理技術會影響文心蘭植株之後續生育為主要原因，在成本分析上，文心蘭切花生產時使用除芽處理技術，主要是於人工處理費用及植株損耗費用上，較不使用除芽處理技術者有著較大的花費，然使用除芽處理技術之栽培者其平均收益有明顯增加的現象，產期亦由9~11月調節為11~12月，以101年為例，9~10月之文心蘭切花平均價格為24.5元/支，而11~12月之文心蘭切花平均價格則跳昇至53.4元/支，此時市場上之切花供應量較少，因此切花之價格亦隨之而提昇；雖因除芽處理技術使用時，易造成植株腐爛損耗，使得在切花生產數量上較9~10月稍為下降，然切花之整體生產收益上較9~10月高約47.94萬元/公頃，扣除文心蘭處理增加之成本，使用除芽處理之淨收益尚達20.79萬元/公頃；在品種更替中，大多數栽培者將栽種之Oncidium spp.Grower Ramsey更替為Oncidium spp.Honey Angel，採用品種更替之主要原因為收益增加，而不採用者，多因未掌握該品種栽培技術為主要原因，在成本分析上，是以種苗費用及人工費用居多，品種未更替之栽培者無此些花費，然進行品種更替之栽培者，收益上亦有明顯增加的現象，以101年為例，採用品種更替較未採用者之切花收益高約299.4萬元/公頃，扣除品種更替增加之成本，使用品種更替之淨收益達153萬元/公頃，有鑑於此，產業上應發展具有外銷潛力之其他切花品種來豐富栽培品種的多樣性，避免品種過於單一的情形，以利拓展多元的外銷市場及發展外銷管道。