枇杷合理化施肥—如何穩定枇杷開花率 - 農業知識入口網

　　枇杷為生長於暖溫帶與亞熱帶間之常綠經濟果樹，原產於中國大陸華南地區。本省的枇杷產業因栽培費工、單位面積產量低、品種單一化(茂木種)，產期過於集中，故栽培面積全台僅約1,300 公頃左右；但由於市場區隔性良好，在我國即將加入WTO 之際，是被預估比較不受衝擊的果樹產業。
　　枇杷素有”果子頭”之美譽，乃意指枇杷為當年果樹中最早採收上市者，因同時期缺乏競爭之果品，故售價頗高，屬於高經濟果樹之一。由於其開花率的多寡，直接影響到產量，所以枇杷當年開花狀況對農家的收入影響頗鉅。由於枇杷的結果習性與一般亞熱帶果樹不同，其花芽分化期在夏季高溫期間形成花芽，於秋季花穗生長及花器發育；但此際適逢本省多雨期間，對以”果痕枝”(即枇杷果實採收後，自果實基部剪口萌發多數腋芽，選留一枝新梢生長發育之枝條)為其主要結果母枝的枇杷產業而言，如何控制果園之氮肥與水分的調配，是確保其開花率的不二法則；特別是果園土壤肥沃，保水力佳者，但施肥管理不當，則容易造成枝條徒長，不易形成良好結果枝，而導致開花率低且花期延後。因此如何利用合理化施肥來穩定枇杷開花率，實為枇杷產業經營者的首要之務。