臺灣藜有機栽培及花海應用-休耕田活化新加值

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臺灣藜有機栽培及花海應用-休耕田活化新加值

作者：陳振義; 公佈日期：104 年 03 月 12 日

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　　為配合政府推動休耕地活化政策及發展臺東地區原住民有機農業及其特色農產品加值化之應用，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場），於本（104）年3月12日上午，在太麻里鄉香蘭村拉勞蘭部落辦理「臺灣藜有機栽培及花海應用示範觀摩會」。現場吸引對臺灣藜有機栽培有興趣的農民共120人前來參加，現場驚艷聲不斷。
　　觀摩會由臺東場副場長陳昱初主持，陳副場長表示，臺灣藜為臺灣原生植物，分布於全臺各地，但以臺東縣及屏東縣最多，主要種植於大武山系東西兩側山地部落，為排灣族及魯凱族原住民傳統栽培的作物。臺灣藜具有三大特色：果穗、葉片色彩繽紛、營養豐富、無重大病蟲危害，是一值得加以發展的特色作物。臺東場針對優良品系選拔、採收後處理、加工、觀賞應用等有一系列的研究。本次觀摩除了臺灣藜有機栽培生產外，尚兼具花海景觀應用及特色餐點的研發。臺灣藜果穗色彩變化多端，在香蘭村拉勞蘭部落的山坡地種植，營造花海景觀，可以見到各種不同顏色的植株，非常壯觀美麗。又利用臺灣藜為原料，加入烘焙技術，就可製作成營養豐富、美味可口的餐點；藉本次有機栽培示範並介紹臺灣藜在特色餐點的運用，期能推廣農民種植以增加收入。
　　臺東場植保研究室李惠鈴副研究員表示，臺灣藜在臺灣目前仍屬少量作物，尚無病蟲害防治核准使用藥劑，當病蟲害發生初期，可採用生物防治方法，切勿隨便用藥，以免造成農藥殘留。臺東場黃子芸助理研究員介紹臺灣藜的營養成分及有機栽培管理技術，接著由臺東場陳振義副研究員介紹臺灣藜特色餐製作，巧妙的把臺灣藜變成營養可口的原住民特色餐點，讓人聽了食指大動，並帶領現場參加民眾，實際於田間進行臺灣藜有機栽培示範講解，與會來賓反應熱絡，並提出許多意見相互交流，除充分展現拋磚引玉的效果，也提高農民參與栽培的興趣。