枇杷生產概況及交易行情分析 - 農業知識入口網

　　宋戴復古《初夏遊張園》：「乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。」
　　在植物分類中屬於薔薇科的枇杷，在我國已有多年的栽培歷史，根據農糧署農情報告資源網資料顯示，102年枇杷全國的栽培面積達1,168.01公頃，產量為7,329公噸，主要產地為臺中市787公頃，臺東縣170公頃及南投縣152公頃，其中本場轄內臺中市新社區、太平區及南投縣國姓鄉枇杷的栽培面積就占了全國的73%，為提昇農業經營效益，促進枇杷產業永續發展，臺中市及南投縣共組織成立38個枇杷產銷班，以企業化經營理念、創新研發生產優質安全的枇杷果品，並積極拓展國內外行銷通路，致力提高班員收益，提升產業競爭力。
　　分析批發市場枇杷交易行情，近3年枇杷茂木品種平均價為91.4元/公斤，交易量則以103年1285.3公噸最高，進口枇杷近3年平均價為501.9元/公斤(表1）。檢視103年批發市場枇杷各月平均價及交易量，3月及4月為枇杷盛產期，交易量占全年之95%達至高峰，而平均交易價格以2月119.9元/公斤最高，其次為3月114.3元/公斤，最低者出現在6月，平均交易價格為40 元/公斤。進口枇杷之交易集中在3至6月，此時期平均交易價格雖以3月614.9元/公斤最高，為同期茂木品種之5.4倍，但每月交易量均未超過1公噸(表2）。
　　比較103年枇杷茂木品種各批發市場間之交易情形，平均交易量以臺北第一果菜市場 320.3公噸居冠，其次為三重果菜批發市場312.4公噸及臺中果菜批發市場285.7 公噸，3市場合計占總交易量之71%，平均交易價格則以高雄果菜批發市場143.9 元/公斤居冠，最低者為宜蘭果菜批發市場55.9元/公斤(圖1）。
　　為響應農產品「在地生產在地消費」觀念，近年來各地區農會及農民團體藉由枇杷評鑑、展售促銷及果園觀光導覽等活動，臺中市太平區農會辦理【2015太平枇杷節】，農會亦輔導果農開發各種枇杷加工品，包括枇杷蜜餞、枇杷醋、黃金喉糖及枇杷酒等產品供消費者選購，卯足全力打響枇杷的知名度。為建立農產品品質及提高產品價值，轄內新社區農會「虹溪」及國姓鄉農會「思原」等二單位品牌皆通過農委會認證標準，致力提升國人對國產農產品認同，增加農民收益及促進農村產業發展。