枇杷來選美~中部地區枇杷評鑑及系列活動 - 農業知識入口網

　　「果子頭」來報到， 在臺灣開春後最早採收的水果- 枇杷已進入盛產期。枇杷每年12 月至隔年5 月期間上市，3-4 月中旬為生產旺季， 目前栽培面積約1,200 公頃，年產量達5,781 公斤，主要產區為臺中市新社區、太平區及南投縣國姓鄉等地。國內枇杷主要栽培品種為‘茂木’，果皮及果肉橙黃色，品質佳的枇杷果粒大、果皮茸毛密佈且均勻、易剝皮、果肉比率高、果肉軟Ｑ多汁、酸甜適口。
　　優良的枇杷果品需要良好的外觀，果實之硬度、糖度及風味是吸引消費者選購最直接的指標。枇杷評鑑標準包含果實外觀、大小與糖度；果實外觀及大小以果實果型飽滿，果皮橙紅色、絨毛完整、無皺紋、病斑、藥斑、蟲害及擦壓傷，且大小一致；果肉質地及糖度以果皮易剝，果肉細緻、多汁，風味酸甜適中者為佳，利用糖度計測量果實甜度；綜合上述項目選出當年度優質的枇杷。期藉由評鑑活動的舉辦，讓農友互相觀摩學習，提升中部地區枇杷生產的品質與推廣優質的枇杷，讓生產者種出信心，更讓消費者吃得安心。