好吃的枇杷上市了－臺中市枇杷評鑑與產銷活動 - 農業知識入口網

　　枇杷生產期為2 月至4 月，為「立春」後最早採收的水果，因此被稱為「果子頭」或「水果王」，目前栽培面積約1,100 公頃，主要集中在臺中市太平區與新社區，近年臺中市政府及太平區農會在盛產期間辦理枇杷評鑑與行銷活動，推廣農特產品與帶動在地旅遊，使枇杷在3-4 月時相當搶手，產值也逐年增加。
　　枇杷評鑑包含外觀(35%)、質地(30%)、大小(15%) 與糖度(20%)。外觀部分為果皮橙黃色、絨毛均勻密布、無擦撞傷及疤痕；質地須果肉軟而細緻、果汁多、酸甜適中無異味；大小整齊，單果粒在40公克以上，則每盒15 粒可達600 公克；糖度則是取樣榨汁後，以糖度計測量，糖度需9 度以上，11 度為滿分。今(106) 年臺中市政府與太平區農會所舉辦之評鑑，所有參賽果品品質優良。
　　中部地區枇杷產區海拔約300-800 公尺，由於排水良好，果實成熟期日夜溫差大，農友勤於疏果、套袋，細心照顧每一粒枇杷，雖然自去年11 月起至今年3 月雨量偏少，枇杷果粒雖較往年略小，但果肉相當細緻，糖度高帶有微酸，令人愛不釋手。