水耕農場之經營管理 - 農業知識入口網

　　農業為釐政之母，財政為庶政之母，古今中外，綜觀各朝代，無不存在著「民以食為天」的驗證。從前不知有農業時依賴著獵食和採摘天然果實，借以飽腹。但是，畢竟先覺者領悟到種子、播種、收成以致孳生不息各類穀物果實蔬菜，如此才能真正解決民食的問題。而事實上，農業除了此種顯而易見的直接供食目的外，在經濟發展過程中，對非農業部門更提供產品貢獻、市場貢獻與資源貢獻等。回顧1970年以前，台灣農業對工業的貢獻為促使台灣演變為經濟大國的功勞者。但是，1970年代以後由於工商業的快速成長，使農業所得屈居末座。
　　農村年輕人力大量流失，自然剩餘有限的老農作著日出而作日入而息的例行公事而已，談不上所得和利潤的增加。所以，改善農業結構實是當務之急，不論是農地的規劃、水利的配合、農機的推展、農民專業知識的培訓、人才的教育等在在都需一番從長計議與貫徹實施。
　　欲使有限的耕地充份發揮效率，必須農業精緻化，產品普及化並廣為民眾所接受。而水耕蔬菜的栽培就是其中之一，以往農民純粹是根據各類蔬菜的生長季節來種植，一到夏天遇颱風、水災等變故時常見瓜田流失，葉菜潰爛、菜圃浸泡澤國中，蔬菜價格頓時節節攀升，使得消費者購買時得三思而行且嘖聲稱貴，所以若能普遍推廣此種精緻農業－「水耕蔬菜」，就可免除夏、冬季蔬菜產銷失衡的問題，進而穩定市場價格。另一方面，可排除農藥殘毒，提升農產品品質，將農業科技化，生產無污染可供生食的蔬菜，突破「外國人能，我們為什麼不能」的困境。