第88期農業專訊-介紹洛神葵新品種－紅斑馬及吉利 - 農業知識入口網

       洛神葵屬錦葵科(Malvaceae)，學名為Hibiscus sabdariffa L.，別名有洛濟葵、羅濟葵、紅葵、山茄及玫瑰茄等，俗稱洛神花。
       洛神葵廣泛分布於南北半球之熱帶地區，許多國家均有栽培。臺灣1910年由當時農試所所長日人藤根吉春自新加坡引進，後來又陸續自夏威夷和菲律賓引進。1967年農復會所組成的園藝考察團從巴拿馬引進新品種，經農試所嘉義試驗分所試種且推廣；之後農民亦陸續自奈及利亞、越南及中南美洲各國帶回一些品種，增加臺灣洛神葵種原的豐富性(黃，1984；江，2005)。
       洛神葵的果萼有食用、保健之價值，中山醫學大學生化研究所團隊所進行之研究，經動物實驗證實可降低血中三酸甘油脂，對人工造成之大鼠肝臟的損傷可降低血清中GOT、GPT值，其保健功效之相關成分為類黃酮素、總多酚及花青素等(Chen等，2004)。
       洛神葵果萼可加工作為蜜餞、果醬或泡茶用，含有豐富之營養成分，且具抗氧化及降低血脂肪之功能，對人體之健康裨益極大，為極具發展潛力之保健植物。