母莖育苗方式及基肥對有機茭白筍產量及品質之影響 - 農業知識入口網

茭白(Zizania latifolia Turcz)為臺灣中部地區重要之蔬菜作物，目前茭白有機栽培尚無
合適之育苗及基肥施用方式，而常有產量及品質不穩定情形。本研究利用不同有機質肥
料作為基肥，搭配不同育苗方式，期建立合適之育苗及基肥施用模式。茭白以母莖直接
定植法所生成之分蘗數較多，其一期筍產量高於育苗移植之對照組，採收時間亦提早13
日，而採收期長達51日。利用碳化稻殼改良土壤後，茭白筍之鮮重、乾重、長度及鉀元
素含量皆顯著增加。以有機堆肥做為基肥，全年產量較施用有機粒肥之對照組增加278.5
kg.0.1 ha-1。因此茭白有機栽培時，利用母莖直接定植法，搭配碳化稻殼及有機堆肥作為
基肥，可有效增進茭白產量及品質。