強化產業競爭力，優質國產花生有黑馬～落花生新品種臺南18號-1 - 農業知識入口網

強化產業競爭力，優質國產花生有黑馬～落花生新品種臺南 18 號

　　 本土落花生再添新品種！臺南區農業改良場投入 10 餘年時間，育成「落花生臺南 18 號」，此品種同時保有 50 餘年來深受消費者喜愛的「臺南選 9 號」獨特風味，也具有目前主要栽培品種「臺南 14 號」大粒、豐產優點，產量高出近一成，加工後口感更細緻鮮甜，風味更香醇，明顯提升與國外原料的區隔。「落花生臺南 18 號」除了作為一般花生加工產品原料外，更適合焙炒加工，已於 104 年底技轉給民間推廣種植。