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農試所研發稻米多元加工產品，成功打進健康零嘴食品的主流市場
作者：吳宗諺;蔡淑珍;郭鴻裕;
公佈日期：105 年 07 月 19 日
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行政院農業委員會農業試驗所為了提振國內米食消費，積極開發多元稻米加工產品，並研發副產物處理再利用技術。該所研發成功的「高纖米果」與「香米薄餅」，不僅成為消費者喜愛的零嘴食品，也符合食安要求，於將來有助於擴大國人稻米的食用量。
農試所係採行天然、安全、無添加的概念，利用該所育成品種益全香米(台農71號)開發高纖米果，保留糙米的高營養成份，也另外再開發香米薄餅，由於適口性良好，符合國人口味，因此打進健康零嘴食品的主流市場。
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