臺東區農業改良場104年年報-翼豆嫩莢量產栽培技術 - 農業知識入口網

近年隨著養生風潮，原產於東南亞的翼豆之利用價值逐漸受到國人重視，部分都會地區大型果菜市場已有翼豆嫩莢上市，惟採經濟栽培者稀少，因此價格偏高。為提升翼豆栽培品質及產量，本場利用隧道式棚架及A字架配合有無覆蓋銀黑塑膠布(圖24)，探討翼豆最佳生產模式。試驗結果顯示，A字架與隧道式棚架單位面積平均產量分別為10.5 公噸/公頃及9.8 公噸/公頃，統計上並無顯著差異(表2)，惟隧道式棚架較利採摘工作(圖25)；有覆蓋銀黑塑膠布處理者單位面積平均產量為11.3公噸/公頃，無覆蓋者為8.9公噸/公頃，其中有覆蓋銀黑塑膠布處理可顯著提高嫩莢單位面積產量(表2)，平均可提高26.5％。