調整春小麥育種以符合有機領域需求(文獻摘要譯文) - 農業知識入口網

有機農民及食品加工業者需要適合其耕種栽培及加工作法之植物品種，然該類有機品種卻顯得缺乏不足。此係因主流育種領域之品種育成，聚焦在與該目標及加工操作方面均有所不同之傳統生產鏈所致。在本篇文獻中，我們藉由探討荷蘭麵包生產鏈之案例來評估提高有機適用品種可用性之可能選項。研究並涉及了有機作物管理、食品加工操作，以及相關品種需求之分析。結果顯示，許多被有機領域視為重要品種特性者(如高烘培品質、雜草抑制性及耕耙耐受性)並未受到傳統植物育種人員應有的關注。部分受訪之傳統育種人員則有意考慮將其育種計畫進行技術調整。然而，種子法規及企業經濟限縮了此類改變的實施空間。我們獲致結論認為，供應有機麵包生產鏈使用之春小麥品種選育，需要育種人員優先針對可耐受有機雜草管理體系之高烘培品質基因型進行選拔。這將需要有機麵包生產鏈所有參與者之協同行動，包括建立新社會經濟夥伴關係(socio-economic partnerships)以克服當前的經濟及法律屏障。

譯自
Osman, A.M., Almekinders, C.J.M., Struik, P.C., Lammerts van Bueren, E.T. (2016). Adapting spring wheat breeding to the needs of the organic sector. NJAS-Wageningen Journal of Life Sciences, 76: 55-63.