不同品種及栽培環境對有機西洋南瓜果實品質與產量之影響 - 農業知識入口網

本研究目的為探討3個品種(‘小黑’、‘東英’及‘千歲’)及2種栽培方式(露天及簡易設施)對有機西洋南瓜果實品質與產量之影響，試區設置於南投縣魚池鄉臺中區農業改良場埔里分場內，土壤屬於洪積母質紅壤(Diluvium red soils)。試驗結果顯示，‘千歲’及‘東英’的單位面積產量及植株存活率均較高於‘小黑’，以個別品種而言，露天栽培之果實產量顯著高於簡易設施栽培者，植株存活率在露天栽培及簡易設施栽培間差異不顯著。‘東英’及‘千歲’的果重和果寬，以露天栽培者表現顯著高於簡易設施者；‘小黑’的果重、果肉厚度、果高和果寬，在露天或簡易設施栽培間差異不顯著。簡易設施栽培之南瓜果實有較高的總可溶性糖含量，露天栽培之南瓜果實則有較高的硝酸鹽含量；‘小黑’的果實可溶性固形物含量較高，‘東英’及‘千歲’的果實總可溶性糖、澱粉及粗纖維含量較高；果肉及種子的鐵離子還原抗氧化力方面，在不同品種處理及不同栽培方式處理間均差異不顯著。南瓜採收期葉片磷、鉀、鈣及鎂含量在不同品種處理間有顯著差異，而簡易設施栽培之南瓜葉片中磷及鈣含量較高於露天栽培者。