貯藏溫度與保鮮劑對金絲桃切花品質之影響--結果與討論-2 - 農業知識入口網

2015年將金絲桃切花分別以5℃、10℃、15℃貯藏，經1、2、3週取出回溫1天後，調查其外觀品質。結果顯示金絲桃切花之果實品質受貯藏溫度與貯藏時間影響甚鉅，3個低溫貯藏1週之切花良果率為93.4%-98.6%，顯示其切花品質良好，且處理間差異不大（表一）。當金絲桃切花於低溫貯藏2週，其良果率隨著貯藏溫度提高而下降，其中以5℃貯藏之良果率96.9%-97.5%表現最佳，10℃貯藏之良果率減少為76.0%-86.7%，尚具商品價值；而15℃貯藏之良果率更降低至64.3%-70.8%，已無商品價值，其中5℃處理與15℃處理差異顯著（表一）。經低溫貯藏3週，僅5℃處理之金絲桃切花良果率維持在94.2-95.8%，10℃貯藏之良果率則快速降至38.7%-62.0%，而15℃貯藏之良果率更低至2.4%-16.9%，顯示切花已全無觀賞價值，處理間具顯著差異存在（表一）。故金絲桃切花於5℃貯藏其保鮮效果優於10℃與15℃貯藏。比較自製保鮮液50 ppm NaOCl+1% sucrose與自來水處理（對照組），結果顯示兩者對金絲桃切花經低溫貯藏1、2、3週取出回溫1天後，其良果率差異不大（表一），顯示貯藏溫度對金絲桃切花的保鮮效益大於貯藏期間之瓶插液處理。
表一、金絲桃切花低溫貯藏不同時間後，在30℃瓶插於自來水第1天之良果率調查
Table 1. The percentage of acceptable fruits of H. x inodorum on 1st day placed in water at 30℃after different low temperature storage treatmentsz.

Treatment	Storage Temperature	Percentage of acceptable fruits
		Stored for 1 weeky	Stored for 2 weeks	Stored for 3 weeks
Water	5℃	98.4 ax	96.9 a	95.8 a
	10℃	98.2 a	76.0 bc	38.7 c
	15℃	98.6 a	64.3 c	2.4 d
50 ppm	5℃	97.3 a	97.5 a	94.2 a
NaOCl+1%	10℃	93.4 b	86.7 ab	62.0 b
sucrose	15℃	97.0 a	70.8 bc	16.9 d
Significance
Preservative solution (P)		**	NS	*
Temperature (T)		NS	***	***
P×T		NS	NS	NS

^zCut flower was harvested and put in cold storage on May 28, 2015.
^yCut flower was taken out from cold storage continuously after 1 week (June 2), 2 weeks (June 9), and 3 weeks (June 16).
^xMean separation in columns by LSD test at P<0.05.
^NS,*,**,*** Nonsignificant or significant P<0.05,0.01 or 0.001, respectively.