貯藏溫度與保鮮劑對金絲桃切花品質之影響--結果與討論-5 - 農業知識入口網

2016年持續針對金絲桃切花瓶插保鮮劑進行試驗探討，試驗結果顯示採收後之金絲桃切花於30℃以不同保鮮劑瓶插，市售保鮮劑Chrysal Clear處理之切花瓶插壽命可達11天以上，第11天的良果率和良葉率分別為91.2%和82.1%，為保鮮效果最佳；50 ppm NaOCl處理及50 ppm NaOCl+1% sucrose+10 mM CaCl2處理可有效提升良葉率，使切花瓶插壽命延長至7天以上，第7天的良果率和良葉率分別為96.3%和80.9%，以及93.2%和72.0%，表現次之；50 ppm NaOCl+1% sucrose處理和對照組之瓶插壽命是4天以上，第4天的良果率和良葉率分別為98.3%和98.1%，以及94.4%和95.4%，但至瓶插第7天時，其良果率雖維持在90%以上，但良葉率已降至40%以下，判定已無觀賞價值，整體表現較差（圖二）。試驗進行過程觀察50 ppm NaOCl+1% sucrose處理的瓶插溶液於第7天有明顯的混濁、黏稠發生，推測是因添加蔗糖，促進微生物增生，導致切花維管束堵塞、吸水率下降（Bunya-atichart et al., 2004），此反應表現於葉片明顯枯萎、瓶插壽命縮短，而50 ppm NaOCl+1% sucrose+10 mM CaCl2處理推測可能是因氯化鈣分解為氯離子與鈣離子，使得保鮮液中含有更多的氯離子而提高殺菌功效，因此保鮮液沒有混濁現象，切花之瓶插壽命亦較長。因此，金絲桃切花於30℃進行瓶插時，添加蔗糖恐因微生物孳生，導致切花吸水率下降，對其切花壽命反有不好的影響，後續可探討提高次氯酸鈉濃度，或適宜調整次氯酸鈉與蔗糖之比例，是否可改善上述微生物孳生問題並延長切花壽命。
圖二、金絲桃切花採後保鮮劑處理於30℃下之良果率和良葉率變化（A：良果率；B：良葉率）