貯藏溫度與保鮮劑對金絲桃切花品質之影響--結果與討論-7 - 農業知識入口網

次氯酸鈉及蔗糖已廣泛使用於切花瓶插液，延長切花壽命，研究指出使用120 ppm NaOCl+2% sucrose分別約可延長菊花、向日葵和金魚草切花壽命8、4和2天，並且增大菊花花朵直徑、減緩葉片黃化，增大向日葵花朵直徑，降低金魚草萎凋花朵數，改善其觀賞品質（許和陳2004；許和陳2006）；而單獨使用120 ppm NaOCl瓶插菊花，可延長切花壽命約4天，單獨使用2% sucrose則
因微生物孳生而無延長菊花切花壽命（許和陳2004）。本試驗在30℃下利用50 ppm NaOCl為保鮮劑瓶插金絲桃切花，可有效提升良葉率，使切花瓶插壽命達7天以上，相較對照水處理可延長切花壽命3天（圖二），且於低溫貯藏1週的切花良果率高於70%表現較佳，與市售保鮮劑Chrysal Clear無顯著差異存在（圖三A）。另於2015及2016年之試驗結果均顯示低溫貯藏下以50 ppm NaOCl+1% sucrose處理均優於對照水處理，使金絲桃切花瓶插壽命達6天（表二、圖三A和B）。
另外，研究指出低溫貯藏會造成切花膜體性質改變和離子滲漏率增加，未經冷藏的切花離子滲漏率隨老化進行呈緩慢上升，而冷藏後的切花則會劇烈上升（林和郭2005；Faragher et al., 1987）。許多保鮮劑會利用鈣離子降低細胞膜滲透性，維持細胞膨壓和H+-ATPase活性，防止磷脂質降解，延緩並降低切花膜體微黏度變化、離子滲透率和隔室作用的瓦解，維持細胞完整性和機能，抵禦病原菌入侵（林和郭2005；Borochov et al., 1999; Elad and Volpin, 1991），以及抑制ACO活性、乙烯生成（Cheverry et al., 1988），以及維持澱粉水解酵素的活性與穩定（林和林2003），使切花壽命延長。本試驗結果顯示，以50 ppm NaOCl+1% sucrose+10 mM CaCl2處理金絲桃切花，於低溫貯藏1週時，相較於對照組水處理，有提升良果率和良葉率和延長瓶插壽命的效果，但是與50 ppm NaOCl處理和50 ppm NaOCl+1% sucrose處理無顯著差異（圖三A和B），顯示在50 ppm NaOCl處理下再添加氯化鈣對延長金絲桃切花壽命效果似乎不大。由於本試驗之自製保鮮劑對延長金絲桃切花壽命之效果均不及市售保鮮劑Chrysal Clear，後續試驗應可朝向提高次氯酸鈉濃度，並調整氯化鈣處理濃度，以探討其殺菌效果與穩定葉片細胞膜等生理變化之影響，避免因微生物孳生或細胞膜破壞等生理因素，而加速葉片老化、萎凋而減低切花壽命。
綜合2016年試驗結果，金絲桃切花採後於30℃下，最適合之瓶插保鮮劑為市售保鮮劑Chrysal Clear，其瓶插壽命為11天以上，其次為50 ppm NaOCl處理和50 ppm NaOCl+1% sucrose+10 mM CaCl2處理，其瓶插壽命為7天以上。低溫貯藏的適合時間與2015年結果相似，以貯藏1週最為恰當，適用之瓶插保鮮劑為市售保鮮劑Chrysal Clear，其瓶插壽命約7天，其次為自製保鮮劑50 ppm NaOCl+1% sucrose處理，其瓶插壽命約6天或以上。