花宜地區農村社區人力活化運用與輔導－以有機產業為例--結果與討論-1 - 農業知識入口網

一、有機農場缺工的情形
受訪的有機農場種植的作物種類非常多樣化，包括多種特用作物、蔬菜、雜糧或水稻等，不同季節有不同的作物定植、除草、理蔓、理枝、修剪、立支架、除害蟲、採收、分級、包裝等工作。夏季氣溫高，作物生長不易，產量低，勞動力需求較少，冬季氣溫適中，作物生長佳，產量大，勞動力需求較多。水稻在宜蘭地區多僅於一期作種植，有機水稻生育期間首重雜草防除的工作，因此在2-8月間對於除草工的需求大。相較於其他單一作物產業發生季節性缺工的現象（林、彭2013；吳2015；林2015；梁等2015），有機農場季節性缺工情形較不明顯，因此也無相關臨時工工班之產生，如專門採收茶葉、文旦或金針的工班，缺工主要以全年的經常性僱工為主。
夏天天氣熱，作物長不好，工作效率差，工作少，冬天氣候適合，作物長得好，工作多，工作效率比較高，夏天工人做比較少，冬天做比較多補過來。（B08）
主要是米，要鋤草、撿福壽螺，從2月除到8月，需要6個工人，一直要除到割稻前一天才結束，沒除完機器不會下去割。（D 001）
其他季節大概4人就夠了，主要是種菜、開新地這方面工作，今年因為風災、還要拆除壞掉的網室，自己修網室，大概有5-6人。（D 003）