國產蘆筍嚐鮮好時節　三招挑選要訣報您知 -3 - 農業知識入口網

一般家庭購買蘆筍後，若沒空馬上烹調需暫存冰箱時，由於蘆筍還會持續伸長，橫放會向上生長，料理時較不方便處理，因此若空間充足，專家建議以直立的方式放置蘆筍，也建議在放入冰箱前，先用一張家用紙巾用水沾溼後，平鋪在盒底或包裝袋底部（或直形容器內），然後將蘆筍直立插進盒中，並以保鮮膜或保鮮盒 ( 袋 ) 包覆，以隔絕蘆筍與空氣的接觸，再放進冰箱的冷藏室中，如此一來，兩三天內蘆筍依然可以保持青翠，輕鬆嚐鮮，享受頂級美食。

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