桃園區農情月刊---第313期-------------水稻韌性調適栽培暨水稻新品種「桃園7號」田間觀摩會-2 - 農業知識入口網

　　本場為因應高溫氣候提升糧食生產的韌性及推廣新品種「桃園7號」的栽培，7月2日於桃園市大園區示範田區召開水稻韌性調適栽培暨水稻新品種「桃園7號」田間觀摩會。當日雖然頂著35℃的高溫，與會農友依舊興致盎然地熱烈參與。

　　由於全球暖化影響，平均溫度逐年升高，極端氣候頻繁發生，過去可預期的季節性降雨變得更難預測，高溫熱浪、久旱不雨或短延時強降雨之極端氣候型態，近年在全世界各地隨處發生，臺灣亦面臨如此嚴峻情勢。水稻為國內種植面積最大的糧食作物，由於近年極端氣候現象，使水稻生育期間面臨高溫及缺水問題越顯窘迫。稻株在開花期間遭逢高溫，將導致授粉不良、稔實率下降；若在穀粒充實期間(尤其是乳、糊熟期階段)遭遇高溫，將使穀粒中的澱粉顆粒堆疊不整齊，米粒外觀呈現不透明、乳白色的白堊質現象(俗稱白度或白粒)，不僅影響外觀，也降低糧食加工業者的碾米率，無形中抬高生產成本。因此，本場研擬透過提早插秧與種植水稻耐熱品種「桃園5號」的方式，降低米粒白堊質發生，減緩高溫逆境對稻米品質的影響。