第65輯 產地餐桌綠遊趣 海岸篇-尋找幸福的滋味─ 幸福食堂 - 農業知識入口網

用心烹調的當季美味

長長的東海岸公路，駕駛們總習慣疾馳而過，但海岸線上其實有不少特色店家，值得讓人
停留品味，位於東河鄉興昌村的「幸福食堂」即是。店長小奇和「幸福專員」小恬原本就是同
事，因為喜歡自然環境，也希望能按照自己的步調生活，於是在2013年一起移居到東河鄉，
起初是經營民宿，後來因為租約到期轉為經營餐廳。「一方面也是因為開餐廳可以認識比較多
在地人。」小奇店長說。店內也販售少量而多樣、由臺東小農生產的產品，如海端鄉小米、客
家媽媽手工製作的桔醬、醃紫蘇梅等。幸福食堂所使用的食材以當季、在地為主，如東河鄉原
住民生產的蔬菜、成功漁港的鬼頭刀等，「雖然我們不是高檔餐廳，但即使是像鹽、油等調味
料，也有一定的品質要求，絕對不會隨便用便宜貨。」