淺談愛玉子的產銷履歷與有機驗證

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淺談愛玉子的產銷履歷與有機驗證

作者：林孟均; 公佈日期：107 年 10 月 22 日

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2854

愛玉子(Ficus awkeotsang Makino)為桑科(Moraceae)榕屬(Ficus)的常綠蔓性藤本植物，原生於臺灣海拔800～1,800公尺中低海拔地區。野生愛玉子攀附於岩壁或木本植物生長，由農民向林管處標購取得採收權。後來實施林相變更政策，縮減可標購之林班地數量，導致野生愛玉子數量銳減，不敷市場需求，因此人工栽培技術應運而生。愛玉子為隱頭花序，花藏在未成熟的果實當中，需靠專一性授粉昆蟲—愛玉小蜂(Wiebesia pumilar (Hill)Wieb)協助傳粉（圖一），始得結果，同時人工栽培的愛玉子多採用不影響昆蟲繁衍的友善農耕方式，以維持園區中愛玉小蜂的生態平衡。

食安問題頻傳，影響民眾的消費型態，不僅對於天然食物的需求日益增加，也開始重視食材的來源、生產過程、成分標示，甚至要檢附相關認證。如何取得農產品的相關驗證，成為農民在作物生產之外一項重要的課題。因此，本文介紹「產銷履歷」及「有機驗證」等兩項驗證，說明兩者的流程、注意事項及費用差異等，以提供農民選擇驗證方式之參考。