利用斷根及覆蓋改善蓮霧裂果技術 - 農業知識入口網

前言

宜蘭地區蓮霧栽培面積約167公頃，為本地區重要的經濟果樹之一，栽培品種以粉紅種（南洋種）為主，其中培育自然開花期蓮霧之產期集中在6-7月，經提早催花產期調節者則提前到5-6月。但無論正期作或經產期調節之蓮霧，果實生長期間正值梅雨季節且氣溫攀升，在採收前的中、大果期每逢大雨必有裂果，裂果率達40-80%，降低果實品質及櫥架壽命，售價也隨之下降，影響農民收益。為改善裂果問題，本場近年進行多項相關試驗研究，本文就降低裂果率效果較好之栽培技術提出說明，以供農民參考應用。

蓮霧裂果原因

蓮霧的裂果類型有果皮裂紋及果肉開裂二種。裂紋是指果實表皮或角質層呈現龜裂細紋，在果實接近採收時，由於成熟度過高或溫度急遽變化，易在蒂頭周圍發生放射狀的小裂紋，對於品質影響較小。開裂則是指裂縫深入果肉內部，在中果期開始即有可能發生，最常發生的情形是在果蒂縱向開裂，而開裂程度會影響售價，嚴重者無商品價值。

造成蓮霧裂果的因子眾多，主要可分為遺傳因子、環境因子及栽培因子。

一、遺傳因子

品種的遺傳特性，如表皮及角質層厚薄、果皮細胞層數、果肉細胞體積及密度等，均會影響果實裂果率。本場於宜蘭粉紅種蓮霧園高接更新四品種比較試驗發現，裂果率以本地粉紅種最高，其次分別為阿塗大粒種、綠鑽石及鳳試所73-1號，越南白肉種最低。

二、環境因子

果園微氣候變化大、雨量多、土壤水分含量變動大、日照強及氣溫高等環境，均會促使裂果的發生，其中以土壤水分為最為重要。果實成熟期遇驟雨，土壤乾濕交替劇烈，會導致嚴重裂果。

三、栽培因子

樹勢、營養、灌溉方式及土壤質地等因子會影響蓮霧裂果的發生。維持樹勢穩定、補充鈣硼及田間供水穩定，可降低裂果率。

改善蓮霧裂果栽培技術－斷根及地面覆蓋

為降低蓮霧裂果率，本場利用斷根及地面覆蓋等方式進行試驗處理，期能以斷根抑制蓮霧營養生長、減少樹體水分吸收，以地面覆蓋穩定土壤水分變化，達到較佳的裂果預防效果。操作方法：於蓮霧小果期（套袋前後數日），在樹冠最外側周圍以中耕機開25-30公分之深溝，切斷細根。開溝後覆土，於樹冠下地面覆蓋銀色塑膠布，範圍需能完全遮蓋斷根處。

經兩年試驗結果顯示，斷根及覆蓋處理能有效改善蓮霧裂果情形。第一年（105年）之試驗田區為草生栽培果園，不處理的對照區果實裂果率為40.4%，經斷根加上覆蓋處理可降低裂果率至20.4%。第二年（106年）之試驗田區未行草生栽培，且採收前遇驟雨，對照區裂果率達78.6%，經斷根加覆蓋處理後可降低裂果率至68.8%。另調查果園土壤水分變化，降雨後對照區的土壤水分含量增加幅度較覆蓋處理大，雨量極少或無降雨時，對照區的土壤水分含量較覆蓋處理低，可見覆蓋處理確實能穩定土壤水分變動。在果園微氣候方面，覆蓋處理不影響樹冠內溫度及土溫。

斷根的時間點會影響裂果改善成效，過早或過晚都可能無法發揮效果。本場分別於胚仔期、小果期及中果期進行斷根處理，結果對照區裂果率最高，為53.7%，胚仔期斷根之裂果率45.4%為最低，較對照區降低8.3%，顯示於果實生育前期即進行斷根處理，對降低裂果率的效果較好。

結語

宜蘭地區蓮霧產期高溫多雨，而氣候因素難以掌控，需從多方面考量，包括品種更新、產期調節、土壤水分管理、氮肥控制、補充鈣硼及透氣性佳的套袋等，建立整合性栽培技術，始能有效降低裂果率並提升蓮霧品質。就田間觀察及目前試驗結果，如能以草生栽培保持土壤水分，並提早進行斷根及覆蓋處理，將有助於裂果之預防，提升果實品質。