農業知識庫
在地特色農產品利用-油甘養生入菜研習
作者：楊美鈴;
公佈日期：108 年 01 月 23 日
推廣文章
4455
本場為促進轄區特用作物-油甘之產業價值及利用，特於11月23日辦理「在地特色農產品利用-油甘養生入菜研習」，邀請田媽媽及家政班員及休閒農場等，共計48人參與。
油甘果肉酸澀但咀嚼後清香回甘，可促進唾液分泌。油甘傳統多為鮮食，鹽漬後作為蜜餞食用，也可泡茶、鮮榨果汁、甚至將鮮果加入料理，其滋味是阿嬤熟悉的味道。本次研習課程特聘請石門客棧張玉麗（田媽媽）指導如何利用油甘融入料理，以清蒸、燉煮、涼拌及醃製等方法添加於湯品、肉品及蔬果膳食中，並示範「紫蘇油甘苦瓜封」、「油甘蒸魚」、「和風油甘佐蔬果」、「油甘燉雞」等食餚。品嚐後即讓人有減少油膩及促進食慾的感受。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 其他果樹 > 其他果樹-其他
消費者知識庫 > 園藝類 > 果樹-其他
消費者知識庫 > 園藝類 > 園藝種苗 > 園藝種苗-其他
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業行銷 > 園藝產品行銷
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業行銷 > 農業行銷-其他
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農村經濟
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業推廣教育 > 農事推廣
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業推廣教育 > 農業推廣教育-其他
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業產業文化
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業經濟與推廣類-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品簡介 > 園藝食品簡介
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品簡介 > 食品簡介-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品處理 > 園藝食品處理
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品處理 > 食品處理-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工 > 園藝食品加工
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工 > 食品加工-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品營養
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品衛生安全 > 食品衛生安全-其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 花改場--防範熱害！番石榴夏季水分管理重點提醒115/07/21
- 花改場--農產品加工進階班圓滿結訓 翻轉在地農產新價值115/07/21
- 花改場--突破產銷困境 花改場協助樂水部落開發紅肉李多元加工技術115/07/21
- 花改場--農民學院初階有機農業班結訓 紮根永續農業人才115/07/21
- 桃園區農情月刊---第294期-------------新北市立鶯歌國中：食農樂活在鶯中、智慧循環入食農115/07/17
- 桃園區農情月刊---第294期-------------設施葉菜栽培技術套組-設施帶根採收葉菜水洗及水冷方式建議115/07/17
- 桃園區農情月刊---第294期-------------狂賀本場輔導「豐滄茶米香」榮獲第九屆 「十大嚴選穀得(GOOD)產品」115/07/17
- 桃園區農情月刊---第294期-------------旋轉式避蛾燈導入果樹吸果夜蛾整合性管理（IPM）應用」 榮獲第三屆永續善農獎IPM Award技術創新獎-2115/07/17
- 桃園區農情月刊---第294期-------------旋轉式避蛾燈導入果樹吸果夜蛾整合性管理（IPM）應用」 榮獲第三屆永續善農獎IPM Award技術創新獎-1115/07/17
- 桃園區農情月刊---第294期-------------意想不到的季節開花-夏秋開花的茶花新品種115/07/17
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
