蜂花粉的生物學特性及保健效用 - 農業知識入口網

       人類食用蜂花粉的歷史相當悠久，最早的文獻紀錄可回溯至古文明時代，取食蜂花粉形成古埃及人及古中國人飲食文化的一部分。希臘和羅馬的古代醫學文獻中提到，亞里士多德、希波克拉底、畢達哥拉斯和普林尼長老皆提倡蜂花粉是健康飲食的一環。幾個世紀以來，蜂花粉普遍被認為具有藥用和促進健康的特，至今蜂花粉在某些國家已被接受作為輔助藥物。蜂花粉的醫療價值已經被廣為研究，甚至有研究指出可能具有抗癌活性。然而蜂花粉的許多特性尚未經過嚴格檢測，或已被證實無臨床效用，但這類「自然養生」的應用屬於補充和替代醫學(complementary and alternativemedicine)範疇，難以套用傳統醫學的循證原則。因此本文將回顧蜂花粉中各類化合物生物活性之研究，整理藥用特性和作用，論述蜂花粉潛在的醫療價值。