福菜切割（條）機創新農機小英總統親臨嘉勉

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福菜切割（條）機創新農機小英總統親臨嘉勉

作者：劉東憲; 公佈日期：108 年 11 月 20 日

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　本場研發成果「福菜切割（條）機」在2019桃園農業博覽會「創新農機館」9月28日至10月27日陳列展出。福菜為芥菜醃製的加工產品，是苗栗地區特色農產品之一，因應市場餐廳消費需求及完全入罐封裝，需要將福菜切割，公館鄉蔬菜產銷班第三班遂與本場產學合作研發此機械。

　　9月28日開展當日由總統蔡英文、農委會主委陳吉仲及桃園市市長鄭文燦等視察福菜切割（條）機械操作成果，由本場場長呂秀英說明，並由助理研究員劉東憲示範操作，其中福菜和其加工的姊妹農產品，酸菜與梅干菜的演進更引起蔡總統的好奇，在示範時一併做了介紹。該機械的優點是能夠有效的節省切割福菜的時間，與解決刀具因醃製鹽分生鏽的問題，比起人工切割提升2.8倍以上的速度，有效減少人力缺工的問題。

　　展出期間本場於10月6日在舞台上講解此機械的操作及研發歷程，有興趣開發機械廠商，可與本場聯繫。因當日機械現場切割的福菜飄香四溢，吸引了許多民眾參與，還有介紹福菜的料理方式，推廣客家美食給普羅大眾。