農業知識庫
夏日芒果季 美味饗食趣-2
作者：石佩玉;
公佈日期：99 年 11 月 12 日
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全臺芒果總生產面積16,247公頃，臺南市即占45%(7,244公頃)，是芒果主要產區之一，臺南芒果的好口碑眾人皆知，今年產期日照充足，果實品質極佳，喜愛芒果滋味的朋友們絕對不要錯過這一年一度的品嘗時機，錯過就要再等一年。芒果料理變化多元，不僅能製成冰品、果醬、果凍、布丁、奶酪、西米露、蛋糕等甜點外，亦能入菜，簡易拌炒或製成莎莎醬、涼拌沙拉等都能增加料理的豐富度，切塊配白飯更是臺南人在地的「隱藏版」吃法喔!
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