農業知識庫
夏日芒果季 美味饗食趣-2
作者:石佩玉;
公佈日期:99 年 11 月 12 日
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全臺芒果總生產面積16,247公頃,臺南市即占45%(7,244公頃),是芒果主要產區之一,臺南芒果的好口碑眾人皆知,今年產期日照充足,果實品質極佳,喜愛芒果滋味的朋友們絕對不要錯過這一年一度的品嘗時機,錯過就要再等一年。芒果料理變化多元,不僅能製成冰品、果醬、果凍、布丁、奶酪、西米露、蛋糕等甜點外,亦能入菜,簡易拌炒或製成莎莎醬、涼拌沙拉等都能增加料理的豐富度,切塊配白飯更是臺南人在地的「隱藏版」吃法喔!
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