農業知識庫
提高芒果產值與多元利用-芒果的100種可能-2
作者：石佩玉;
公佈日期：99 年 11 月 12 日
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本場展示研發之芒果自動削皮機，可節省人力並提升5倍速度；研發新式乾燥技術，包含新式熱棒乾燥提升乾燥速度、微波輔助乾燥節省能源、及低溫壓乾燥能保持最佳口感；並請高雄餐旅大學烘焙管理系陳豐昇老師利用場內芒果乾製作創意芒果點心供來賓品嚐。
其他展示技術如全物利用研究，將芒果籽及芒果皮優化開發成高價新產品，本活動串連跨域產業鏈，提升芒果附加價值，期能促成技術落地並提供國人優質農產品及衍生產品多元新選擇。
(文圖\石佩玉)
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