農業知識庫
接種與萎凋對盤固草/ 苜蓿混植草青貯發酵的影響
作者:王紓愍、游翠凰、劉信宏、陳嘉昇;
公佈日期:109 年 12 月 21 日
研究報告
1668
本試驗為建立盤固草/ 苜蓿混植草半乾青貯調製技術,探討接種與萎凋對青貯發酵的影響。混植材料收穫後經0 至24 小時共10 個時間點的萎凋,分別接種( 畜試所開發菌劑,2 × 108 cfu/kg forage) 或不接種( 對照),進行實驗室規模青貯,青貯後保存於室溫下,53 天及102 天開封。結果顯示,相對於萎凋及不同開封時間等處理,接種為影響乳酸與總酸量的最重要因子;乳酸量受接種與萎凋影響,乙酸僅受萎凋影響;貯存期間僅影響pH。接種菌劑者,乾物率由30% 至60% 均可獲得良好的發酵等級;在不接種菌劑之下,僅控制萎凋則不能逹到到良好青貯等級。
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