新春吉祥~【棗】到美好 - 農業知識入口網

新春吉祥~【棗】到美好

二月迎新春，到處都充滿著年曆年節的喜氣，那您知道水果中，寓意為「好」的水果是甚麼呢?

就是棗子！因為「棗」與「好」諧音，象徵著「凡是接好、一切美好」的意思，

用於新春賀禮，帶有「年年好」的吉祥祝福!

臺灣栽培的棗原稱印度棗，俗稱棗子或蜜棗，與中國棗(俗稱紅棗)為同屬不同種的作物，

由於臺灣棗現行商業品種與它國印度棗果實經濟價值差異極大，故慣以棗、蜜棗或臺灣蜜棗稱之，

全臺栽培面積約1,800公頃，主產地為屏東縣、高雄市及臺南市，由於品種優良且栽培技術獨步全球，

果實碩大鮮亮、皮薄多汁、甜脆可口，食用品質極佳，素有「臺灣蘋果」的美稱，

107年首度外銷日本後，好吃到日本人讚不絕口，出貨供不應求，每年輸日外銷量皆以倍數成長。

臺灣棗不僅好吃，營養價值也高，根據衛福部食品營養成分表，每100g果肉含有維生素A 80 I.U.（國際單位），

為蘋果的6倍及櫻桃的4倍；維生素C 37 mg，為蘋果的12倍及櫻桃的3倍；

菸鹼素(維生素B3)為1.15 mg為蘋果的23倍及櫻桃的11倍，

且富含維生素B1、B2、鉀、鈣、鎂、鐵等營養元素，好吃又健康，真的是「一切美好」!

要如何選購臺灣棗呢？臺南區農業改良場表示，選購時以果型飽滿，果色淺綠具光澤，

果蒂周圍寬廣及平順無皺褶為佳，採買後趁新鮮儘早食用，若吃不完應以塑膠袋包好，置於冰箱冷藏保存。

臺灣棗正值盛產期，好吃不要錯過，消費者可直接向熟識果農購買或與產地農會聯繫產銷班選購，

送禮自用年年好，趕快趁著產期享受一下「爆漿多汁」的美味吧!

產地農會聯絡電話：竹崎農會05-2612120~6、南化農會06-5771516~8、

玉井農會06-5748551~3、關廟農會06-5952626、楠西區農會06-5751612

  (聯絡人：作物改良課 張錦興 石佩玉06-5912901分機501、502)

「棗」與「好」諧音，用於新春賀禮，帶有「年年好」的吉祥祝福

臺灣棗果園結實纍纍

臺灣棗果實與禮盒

臺灣棗禮盒裝果實