飼糧粗蛋白質及代謝能含量對高肉質黑豬 - 農業知識入口網

本研究旨在探討飼糧中不同粗蛋白質或代謝能含量對高肉質黑豬雜交肉豬生長期之生長性能與血液生化值影響，試驗分為兩部分進行，每試驗各進行6週試驗，每組以體重30 kg肉豬16頭進行，分為4欄，公母各半。試驗一以30 kg肉豬64頭探討代謝能(Metabolizable energy, ME) 3,250 kcal/kg與3,100 kcal/kg及粗蛋白質(Crude protein, CP) 15.5%與14%組成之2 × 2複因子試驗對豬隻生長之影響。試驗二以30 kg肉豬48頭進一步探討代謝能3,250 kcal/kg搭配粗蛋白質18、16.5及15%對豬隻生長之影響。試驗一結果顯示，試驗結束之體重，以粗蛋白質15.5%顯著(P < 0.05)大於粗蛋白質14%，試驗全期之ADG以粗蛋白質15.5%極顯著(P < 0.01)大於粗蛋白質14%，飼料轉換率(Gain/Feed, G/F)亦以粗蛋白質15.5%顯著(P < 0.05)大於粗蛋白質14%。而第4週之血中尿素氮(Blood urea nitrogen, BUN)及肌酸酐(Creatinine)含量以粗蛋白質15.5%極顯著(P < 0.01)大於粗蛋白質14%。試驗二結果顯示，提升粗蛋白質含量由15%至18%，不影響試驗全期ADG、平均每日採食量(Average daily feed intake, ADFI)及G/F，而試驗於第4週之BUN以粗蛋白質18%顯著(P < 0.05)大於粗蛋白質16.5%。綜合兩試驗結果，可發現粗蛋白質含量相較於ME含量，對生長期高肉質黑豬之生長性能有顯著影響，而於ME 3,250 kcal/kg之含量，以粗蛋白質含量18%則對生長性能無顯著增進之效果。