苗栗區農業專訊第94期－探討有機及慣行栽培對文旦果實品質之影響 - 農業知識入口網

文旦柚（Citrus grandis Osbeck） 屬芸
香科（Rutaceae）柑橘屬，屬較早熟品種，成
熟期為8 至9 月，一般於節氣「白露」（國曆
9 月7 日或9 月8 日）前後採收，為中秋節應
景的果樹。文旦性喜高溫及日照充足的氣候，
春夏季節間宜有充足的土壤水分，以供春梢生
長、開花、結果及果實發育，秋冬季節則需有
乾燥的土壤與適當低溫，以抑制秋冬梢抽生或
促進花芽分化。果實品質以果實外觀和內在品
質等綜合指標，一般認為品質佳的文旦大小為
400 ～ 600 克（主要銷售分級），種籽小或無
種籽，果肉清甜多汁。品質優劣與消費者的滿
意程度有關，果實風味、質地及營養日益重視。
農產品安全及有機友善栽培觀念推廣下，對果
實外觀不再僅要求漂亮，稍有斑點的果皮，也
仍廣為接受。本篇將對有機及慣行栽培對文旦
果實產量及品質作分析討論。