適用越南地區茄果類蔬菜穴盤育苗介質配方及合理肥料施用之建立 --02 - 農業知識入口網

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農諺「壯苗五成收」，優良的種苗是提早採收與豐產的基礎，因此蔬菜幼苗健壯與否，是影響栽培成效好壞的重要因素之一（郁，1988；葛  1987）。培養高品質的幼苗，需溫度、濕度、光線及營養等條件配合良好（Aloni et al., 1991；Marsh and Paul, 1982），否則易造成幼苗萎凋、下葉黃化、生育衰弱、停滯及倒伏等不良品（張簡，1992）。穴盤種苗成功與否是受到種子活力、水養分管理和介質理化性之影響（李， 1987；Mohsenin, 1980）。

育苗介質為影響穴盤育苗成敗的重要因素之一，目前用於穴盤育苗的介質材料是以泥炭為主，再混合其它介質如蛭石與珍珠石等（司與何，2000）。穴盤育苗使用之介質種類很多，須依作物的種類及目的不同而選擇不同的介質配方。溫室、植床、遮陰及噴灌等設施，直接影響種苗培育期間的生長與苗品質及生產管理成本，也直接關係育苗作業之機械化與自動化程度（鄭，1996）。現今越南蔬菜穴盤苗多以當地沼澤採得之草炭土拌合椰纖土為介質，並以保麗龍穴盤為容器（郭，2013）。

一般穴盤育苗由於穴格體積小，介質容量有限，養分供應不容易持久（黃與張，1994），而種子內的養份僅提供萌芽至子葉展開之期間幼苗所需（劉，1988），所以在育苗後期階段施用適量肥料是迫切的。育苗期間養分管理維繫著育苗的成敗，其中尤以氮肥的影響為最顯著（羅，1980；葛，1987；Aloni et al.,

1991）。各育苗期施肥原則，在萌芽期濃度要低，施以 25-75ppm 之 KNO3，展葉期可用複合肥（20-10-20或 20-20-20）50ppm 施用，本葉期用量可增為 125-350ppm（黃與張，1994）。

本研究為執行台越設施茄果類種苗整廠輸出計畫，目的是考量越南當地育苗習慣與生產成本，依據臺灣現有蔬菜穴盤育苗技術，開發建立適用越南之臺灣茄果類蔬菜品種、穴盤育苗介質配方、合理肥料與農藥施用法等育苗技術套組，以提供我國相關種苗業者前進越南市場之應用參考，並作為台越種苗業者合作設立育苗場之契機。故將國產‘美惠’番茄和‘紅麗星’甜椒，搭配 84 格之圓孔保麗龍穴盤，以不同比例泥炭土和椰糠土為育苗介質和不同施肥量於泥炭土穴盤苗，探討適用於越南地區茄果類蔬菜穴盤育苗介質配方與合理肥料施用等育苗技術套組，並實際於越南進行試種。