玉米筍現有品種介紹及栽培管理注意事項 - 農業知識入口網

玉米筍意指為玉米吐絲後3～5日內的幼嫩果穗。由於其口感鮮甜、可口，

因此不論是沙拉蔬食、火鍋套餐或是熱炒料理，均常見其蹤影。

據107～109年之農產品產地價格查報系統資料指出，玉米筍平均價格為23.3元/公斤，

高於甜玉米(軟殼類)平均價格18.5元/公斤及黑糯玉米平均價格的18.0元/公斤。

由於玉米筍在市場上的價格表現良好，再加上生育日數短，一年除在春、秋作外，夏作與冬作也可種植，

故近年來有不少農友紛紛加入栽培行列。本文主要針對目前常見的玉米筍品種介紹，並說明栽培管理應注意事項。