糯性高粱新品系間農藝性狀、種子成分及製酒之研究 - 農業知識入口網

為育成全糯性高粱，以糯性高粱品種‘兩糯一號’為親本，使用譜系法經多年選拔育成10 個優良自交系，以其親本‘兩糯一號’做對照品種，以最小顯著差異檢定進行品系間之外表型性狀比較，多數品系之株高(除了TCWS2、TCWS4 及TCWS7 外)均大於對照品種，單穗粒重有3 個品系(TCWS3、TCWS9 及TCWS10)大於對照品種，種子千粒重則有4 個品系(TCWS2、TCWS3、TCWS9 及TCWS10)大於對照品種。種子成分比較試驗，有2 個品系(TCWS1 和TCWS3)的澱粉含量高於對照品種，有3 個品系(TCWS2、TCWS6 及TCWS10)的糖含量高於對照品種，直鏈直鏈澱粉含量有5 個品系(TCWS1、TCWS5、TCWS6、TCWS8及TCWS10)高於對照品種。在遺傳率之分析結果，種子成分之直鏈澱粉呈現高度廣義遺傳率(hB2=98.23%)，澱粉和糖具有中度遺傳率(hB2=59.87 和62.02)，蛋白質含量則呈低度遺傳率(hB2=25.16)。外表型性狀與種子成分之相關分析後發現，外表型性狀與種子成分並無顯著相關存在。種子成分與產酒量和製酒後的澱粉殘量、糖殘量及澱粉消耗量進行相關分析顯示，澱粉與澱粉消耗量呈極顯著正相關，直鏈澱粉與糖殘量呈極顯著正相關，酒產量與糖殘量及澱粉殘量均呈顯著的負相關。