農業知識庫
臺南區農業改良場研究彙報77期-溫湯結合一般公認安全 (GRAS) 化合物處理對抑制 ‘愛文’ 芒果採後炭疽病可行性之探討
作者:周書立、張嵐雁、石佩玉
公佈日期:110 年 12 月 14 日
期刊
574
‘愛文’芒果為臺灣重要外銷水果之一,而芒果外銷面臨之最大問題為炭疽病易於運銷過程中發病,
直接影響果實商品價值及外銷競爭力。為抑制芒果因潛伏感染的炭疽病於貯藏期發病,
溫湯處理被視為安全有效之處理方式,為嘗試提升溫湯處理之抑病效果,
本研究利用 一般公認安全 (Generally recognized as safe, GRAS) 化合物調配溫湯溶液,
探討添加 GRAS 化合物能否提升抑制炭疽病效果評估。
結果顯示,添加 GRAS化合物對於強化溫湯效果穩定性不佳,未來仍有調整改進空間。
‘愛文’芒果6℃低溫貯藏可有效地抑制芒果炭疽病發病,
但貯藏21天回溫後3天,炭疽病或寒害症狀嚴重發生,故需配合冷鏈維持低溫,確保果實之品質。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 檬果
消費者知識庫 > 植物保護類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 臺南區農情月刊339期-歡送豆豆回嘉去113/09/16
- 臺南區農情月刊339期-2024臺南市及雲林縣文旦品質評鑑--分別由 王錦秀及黃燕萍拔得頭籌113/09/16
- 臺南區農情月刊339期-凱米颱風後水稻災後輔導及復耕措施113/09/16
- 臺南區農情月刊339期-青農輔導系列 臺南場 農業張老師 列車113/09/16
- 臺南區農情月刊339期-食農教育專業人員共同培訓 圓滿結訓113/09/16
- 臺南區農情月刊339期-第7屆百大青農表揚 農業部持續投入資源讓 農業 成為尊嚴的產業113/09/16
- 二期稻作慎防瘤野螟侵害,臺南區農業改良場籲請農友多加留意,適時防治113/09/02
- 水稻二期作也會發生稻熱病,臺南區農業改良場籲請農友注意病害發生與防治113/09/02
- 儲備植物醫師出勤 是免費ㄟ!113/09/02
- 青農輔導專欄–《訪視青農篇-美濃區莊承翰》113/09/02
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章