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品嚐來自臺灣原住民故鄉滋味的茶飲~馬告風味烏龍茶
作者：蔡政信;劉千如;黃正宗
公佈日期：111 年 03 月 09 日
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馬告俗稱山胡椒，是臺灣原住民地區常見的特色作物，其香氣具有淡淡香茅檸檬香及薑味，一般當作調味料使用。本場開發「馬告風味烏龍茶」技術乃是運用「間歇式變溫窨製技術」窨製而成，搭配國產烏龍茶，使其產品具有濃郁茶香及香茅檸檬薑味之馬告香氣，茶湯滋味具有豐富醇厚、鮮爽的口感。
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