農業知識庫
第72輯技術專刊農遊體驗100種-三色珍珠丸子製作體驗
作者：臺東區農業改良場編印
公佈日期：111 年 09 月 27 日
期刊
853
臺灣藜、小米及水稻，為臺東重要作物。其中臺灣藜及小米為原民部落傳統食材，因其營養價值豐富，近年逐漸受到國人歡迎，常見烹調方式為與米飯共煮或製成麻糬，亦可灑在沙拉上增添風味。透過不同料理手法，展現臺灣藜及小米食材多元應用。
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