播種期與氮肥施用對小麥台中選2號產量與品質之影響 - 農業知識入口網

       本研究利用三種播種期(10 月30 日、11 月15 日、11 月30 日)與不同氮肥施用量(120、150、180 kg N．ha-1)及分施處理(50%/50%/0%與40%/35%/25%)，探討對小麥台中選2 號產量與品質之影響。試驗結果顯示，小麥台中選2 號產量隨氮肥施用量增加而上升，三種氮肥施用量下，產量表現最佳為11 月15 日播種且採180 kg N．ha-1 以40% /35%/25%分施之處理， 11 月30 日播種之小麥，採180 kg N．ha-1 以50% /50%之分施處理次之。全麥麵粉粗蛋白質、白麵粉粗蛋白質、濕麵筋、乾麵筋含量及麵筋指數隨氮肥施用量增加而上升；相同播種期與氮肥施用量下，氮肥分施可顯著提升乾麵筋與濕麵筋含量，粗蛋白質含量亦有隨之增加之趨勢，但處理間無顯著差異。各處理降落係數皆高於300 s，顯示種子無穗上發芽情形。綜上可知，11 月15 日為台中選2 號較適播種期，施用 150、180 kg N．ha-1 與氮肥分施處理將有助於提升小麥產量與品質。