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第72輯技術專刊農遊體驗100種-假人參根雞湯料理體驗
作者：臺東區農業改良場
公佈日期：111 年 12 月 28 日
期刊
473
假人參(圖1)別名土人參、水人參，由此可知形態與人參類似，為具有肥大根系之植物，一般民眾多應用於中草藥方面。本體驗以假人參根與雞肉搭配烹調煮食，兼具美味與營養。
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