農業知識庫
涼溫展售提高零售消費端切花觀賞品質
作者:馮泓文;陳彥樺
公佈日期:113 年 01 月 09 日
研究報告
382
目前臺灣切花已可在零售超市購買,然切花於展售期間並未規範一致標準的展售溫度 ,在 2-3 天的展售期,展售溫度是否影響切花品質未有確切研究數據供參。臺中區農業改 良場針對中部地區超市展售之切花,以百合(Lilium spp. ‘曼尼薩’)、洋桔梗(Eustoma russellianum (Don) Griseb. ‘國民彩虹’)及康乃馨(Dianthus caryophyllus L. ‘多康彩虹’)為例 ,比較 15℃冷藏與 27℃室溫兩種展售溫度下,切花出售後瓶插品質及壽命的差異。15℃ 冷藏展售的百合、洋桔梗及康乃馨切花,其較室溫展售組增加 50%以上吸水量,且鮮重維 持天數長,整體瓶插壽命延長 70%以上。在瓶插品質方面,15℃冷藏展售組之百合較室溫 展售組約延遲 3.5 天出現葉片黃化;15℃冷藏展售組洋桔梗與康乃馨的單花壽命較室溫展 售組增加 60%以上。依研究結果所示,使用冷藏櫃展售鮮花可延長切花展售天數,並提升 消費者購買後之瓶插品質及壽命。
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