農業知識庫
臺南區農情月刊331期-高油酸 落花生品種開發 臺南農改場引領國內落花生產業轉型
作者:陳國憲
公佈日期:113 年 01 月 12 日
期刊
532
為因應政府加入國際貿易組織 (CPTPP) 後可能帶來的市場衝擊,本場提前布局,導入分子育種技術,
高油酸落花生品種臺南20號,不僅提升了落花生油的油脂品質,
同時解決了加工品在保存上易產生油耗味且櫥架時間短的關鍵問題,促進國內落花生產業發展。
落花生是國內主要雜糧作物之一,自給率高達86.4%。傳統品種之加工品「易 產生油耗味、櫥架時間短」,
而高油酸落花生品種除了油脂品質提升外,更不易酸敗,未來將取代傳統品種,成為落花生品種發展主要趨勢。
隨著政府積極申請加入國際貿易組織 (CPTPP),本場提前進行高油酸落花生育種及推廣布局,
以因應未來高油酸落花生進口原料壓力。
高油酸落花生品種之育種已成為世界趨勢,目前在美國、中國、阿根廷、巴西、印度及澳洲等國家均積極參與相關研發及推廣工作。
隨著基因解序與分子標誌研究的進展,大幅提升高油酸落花生品種選育效率,
目前本土第一個高油酸落花生品種臺南20號已技轉提供產業利用,未來將因應國際化市場需要,
持續選育適合臺灣小農耕作模式之高油酸落花生品種,期望解決加工原料之需求,
提早預防未來受進口高油酸花生原料之衝擊,確保國產落花生產業競爭力。
聯絡人:陳國憲副研究員 (06-5912901 轉 521
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