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臺南區農業改良場研究彙報第82號-臺灣市售紅鬚玉米筍品種調查 與生產成本評估
作者:謝禮臣、游添榮
公佈日期:113 年 01 月 15 日
期刊
669
近年來,伴隨國人飲食習慣改變,玉米筍市場日益增加。
然而,目前國內對玉米筍的研究甚少。
有鑑於此,本研究蒐集市售七種紅鬚玉米筍品種,調查其性狀並做後續收益評估。
經 112 年春季試驗結果顯示,自播種到吐絲日數以「豐川」60 日最短。
第一筍穗位高 以「小寶」128 公分最高,以「豐川」102 公分為最低。
不同品種的每株穗數介於 3.0 ~ 4.3 穗 / 株。
含苞葉單筍重以「豐川」的 105.22 公克最重,「農友」的 59.54 公克最輕。
去苞葉 單筍重以「豐川」的 18.86 公克最重,「農友」的 7.72 公克最輕。
筍長度以「豐川」11.9 公 分最長,「農友」的 9.8 公分最短。
筍徑上以「豐川」1.81 公分最粗,以「農友」的 1.30 公 分最細。
產量表現上,含苞葉玉米筍產量介於 12,336 ~ 15,918 公斤 / 公頃,
去苞葉玉米筍 產量介於 2,261 ~ 2623 公斤 / 公頃。在收益評估上,
以玉米筍品種「小艾」為例,經計算田 間生產成本、政府獎勵金與產量收益後,
其淨收益為 78,200 ~ 90,700 元 / 公頃。
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