臺南區農業改良場研究彙報第82號-臺灣市售紅鬚玉米筍品種調查 與生產成本評估 - 農業知識入口網

近年來，伴隨國人飲食習慣改變，玉米筍市場日益增加。

然而，目前國內對玉米筍的研究甚少。

有鑑於此，本研究蒐集市售七種紅鬚玉米筍品種，調查其性狀並做後續收益評估。

經 112 年春季試驗結果顯示，自播種到吐絲日數以「豐川」60 日最短。

第一筍穗位高 以「小寶」128 公分最高，以「豐川」102 公分為最低。

不同品種的每株穗數介於 3.0 ～ 4.3 穗 / 株。

含苞葉單筍重以「豐川」的 105.22 公克最重，「農友」的 59.54 公克最輕。

去苞葉 單筍重以「豐川」的 18.86 公克最重，「農友」的 7.72 公克最輕。

筍長度以「豐川」11.9 公 分最長，「農友」的 9.8 公分最短。

筍徑上以「豐川」1.81 公分最粗，以「農友」的 1.30 公 分最細。

產量表現上，含苞葉玉米筍產量介於 12,336 ～ 15,918 公斤 / 公頃，

去苞葉玉米筍 產量介於 2,261 ～ 2623 公斤 / 公頃。在收益評估上，

以玉米筍品種「小艾」為例，經計算田 間生產成本、政府獎勵金與產量收益後，

其淨收益為 78,200 ～ 90,700 元 / 公頃。