臺灣藜育出新品種「臺東2號-早橙」
臺東區農業改良場為推動臺東地區原民特色雜糧產業發展,針對臺灣藜進行栽培管理及品種選育相關研究,於111年選育出新品種「臺東2號-早橙」,其具早熟特性,播種至成熟僅需90天,而且具有高收穫指數,脫殼籽實占全株乾重的34.6%,此外,植株高度平均166公分,方便採收,每公頃產量1,604公斤,為豐產、成熟度一致且適合機械採收的品種。目前已申請植物品種權,期望未來成為原鄉產業發展的新助力。
臺東農改場場長陳信言指出,臺灣藜 (Chenopodium formosanum Koidz.) 俗稱紅藜,是原住民族的傳統作物,籽實擁有完整的營養組成以及豐富的機能性成分,有「穀類紅寶石」之稱;其花穗呈圓錐狀、彎曲下垂,顏色鮮豔多樣如彩色流蘇,常作為頭飾或當花材使用,不僅有食用價值,在觀賞應用上也具有發展潛力。臺灣藜主要有紅色、黃色及橙色等三大色系,其色彩源自於甜菜色素(betalain)。藜在抽穗階段,花穗呈綠色,開花後包覆在種子外的花被片(tepal)會漸漸轉色,轉變的顏色主要由其基因所控制。紅色品系僅生合成甜菜紅素(betacycnins),甜菜紅素主要有甜菜苷(betanin)及異甜菜苷(isobetanin)2種,前者含量約為後者的2倍,花穗呈現深紅、紫紅或粉紅等顏色;黃色品系主要生合成甜菜黃素(betaxanthins),花穗呈現黃色至黃橙色;而橙色品系則同時含有甜菜苷、異甜菜苷以及甜菜黃素,以甜菜黃素含量最多,甜菜苷次之,花穗呈現橙色至橙紅色,新品種臺灣藜「臺東2號-早橙」即屬於橙紅色花穗。
臺東農改場表示,該品種富含亞麻油酸,每100克脂肪含53.2克亞麻油酸,是人類必需脂肪酸極佳的植物來源。
臺東農改場強調,為保障未來新品種申請業者與農友權益,該場規劃於113年取得品種權後,辦理非專屬授權。歡迎有意申請授權的業者或農友,可密切注意臺東農改場網站公告,並期待未來授權與推廣種植後,能帶動產業發展,創造屬於部落的彩色經濟。
以臺灣藜作花材與頭飾,色彩繽紛美麗
臺灣藜色彩豐富,紅色品系(上)、橙色品系(左下)及黃色品系(右下)
臺灣藜「臺東2號-早橙」,屬早熟、高收穫指數及方便採收之新品種
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