餵飼不同芻料對荷蘭種泌乳末期牛隻瘤胃微生物及乳成分之影響 - 農業知識入口網

本試驗旨在探究餵飼不同禾本科芻料，對荷蘭種泌乳末期乳牛瘤胃微生物及乳成分之影響。挑選產乳量及泌乳天數相近之泌乳牛共計10 頭，逢機分為盤固草組（P 組）與百慕達組（B 組），每處理組5 頭泌乳牛。試驗期為21 天，試驗開始0 － 18 天為適應期，第19 天開始連續3 天進行乳樣收集，並於試驗結束前採集瘤胃液。試驗結果指出，P 組與B 組乳牛群瘤胃中分別具有2,071 及1,974 個獨特微生物物種去氧核醣核酸條碼存在。P 組與B 組牛群瘤胃微生物均由Bacteroidetes、Firmicutes、Proteobacteria 及Tenericutes 四個優勢菌門主導。但優勢菌門在兩個處理組樣品相對豐富度有所不同，Bacteroidetes 作為第一優勢菌門在P 組樣本中的相對豐富度為69.81%，高於B組中67.22%。P 組與B 組牛群樣本中相對豐富度最高的屬為Prevotella，占比分別為49.45% 及50.38%。以屬的級別進行主成分分析（principal component analysis, PCA）以評估處理組之間瘤胃微生物組成的差異，結果顯示PC1和PC2 分別佔瘤胃微生物群組成變異為22.16% 和19.73%。在PC1 變異貢獻度較高的主要細菌為Prevotella，而Pseudobutyrivibrio、Kineothrix、Butyrivibrio 及Alistipes 則為PC2 變異貢獻度較高的細菌。P 組與B 組牛群其產乳量、乳脂肪率、乳蛋白質率、乳糖率、無脂固形物率、尿素氮及檸檬酸等間皆無顯著影響。但是，P 組牛群乳中新合成型脂肪酸（0.98 vs. 0.75 g/100 g of milk）含量顯著高於B 組（p ＜ 0.05）。綜上試驗結果，荷蘭種泌乳末期乳牛群，餵飼不同芻料組成其瘤胃微生物組成相似，但比例不同，瞭解不同禾本科牧草完全混合日糧對泌乳牛群瘤胃核心微生物組成與乳成分變化，將有助於開發出瘤胃穩定且能發揮產能之國產芻料可能最適應用比例。